"VStanitse.ru"

Жить за городом здорово!

Советы дачникам
image
17 октябрь, 2023 1

5 советов для увеличения сроков хранения картофеля

Лёжкость клубней картофеля это его способность сохранять свои вкусовые характеристики и свежесть до следующего урожая при оптимальных условиях хранения. Это условие зависит не только от сорта картофеля, но и времени уборки, переизбытка в почве азота, недостатка калия и многих других факторов. Как сохранить уже собранный урожай до нового сезона, расскажет статья.

Тщательная сортировка клубней

Обычно дачники сортируют картофель по принципу: на еду, семена, корм животным. Эта сортировка не совсем качественная. Эксперты советуют распределять картофель для хранения по сортам, так как у них разная лёжкость. Например, один сорт при температуре +7С может долежать до лета, а другой уже зимой начтет прорастать. Кроме того, требуется откладывать картофель с бороздами, повреждениями, ходами от вредителей. Его необходимо внимательно осмотреть и при возможности быстро употребить в пищу.

Осмотр клубней во время хранения

Осматривать картофель в холодный период года нужно, даже если дачник вовремя выкопал урожай, просушил его и перебрал, убрал в правильное место. Считается, что первый осмотр нужно провести уже через месяц. Этого времени достаточно для проявления гнили, болезней, вредителей. Здоровая картошка рядом с поражёнными фитофторозом экземплярами не сможет храниться долго. Подгнившие клубни нужно выбросить, а те, с которыми они соприкасались, вымыть, просушить и присыпать золой, позже вернув в ящик.

Контроль оптимальной температуры

Один из важнейших факторов сохранности картофеля это температурный режим в погребе. Первые 4 недели клубни ещё просыхают, затягиваются небольшие повреждения, проявляются заболевания. На это время нужно постараться установить температуру +12С. После этого периода необходимо начать плавное снижение температуры в погребе если это не происходит естественным путём. Зимой рекомендуется поддерживать температуру не выше +5С и не ниже +2С. Такие условия помогут пролежать до весны даже раннеспелым сортам, не потеряв вкусовых характеристик. Если зима выдалась морозной, то в погребе не должен сформироваться климат ниже +1.5С. В противном случае в клубнях произойдёт процесс распада крахмала на сахар, придающий картошке сладкий вкус.5 советов для увеличения сроков хранения картофеля

Правильная циркуляция воздуха

Хранить картофель необходимо в емкостях с хорошим проветриванием. Это могут быть сетчатые мешки, деревянные или пластиковые ящики с перфорацией, корзины, мешки из натуральной ткани и т. д. Рекомендуется не наполнять емкости до отказа, чтобы не травмировать картофель и дать возможность воздуху хорошо циркулировать. Кроме этого, помещение должно иметь систему вентиляции. Воздух по трубам должен попадать в нижнюю часть подвала или погреба, а вытяжка находиться в противоположном конце помещения под потолком. Только при таком условии можно получить отличный воздушный круговорот.

Защита от фитопатогена и вредителей

Основную защиту от вредителей и болезней нужно проводить ещё на стадии выращивания культуры. Однако этот процесс актуален и во время хранения, ведь клубни могут стать пищей для грибка или грызунов. Перед закладкой на хранение нужно подготовить погреб: обработать стены и потолок известью, провести дезинфекцию ёмкостей для хранения, запенить щели, поставить отпугиватели, например, ультразвукового формата. Обязательно нужно припудрить ящики и клубни порошком горчицы или золой. Для отпугивания грызунов можно разложить ветки полыни, мяты, розмарина.

Рекомендации по хранению картофеля в целом просты для применения. Они помогут сохранить урожай свежим и ароматным.

Прокомментировать
Подтвердите что вы человек, а не робот:*
Филл
Филл
17 октября 2023 16:16
Мы всегда храним картофель в погребе. У нас деревянные ящики. Хорошая приточная вентиляция. Картофель не прорастает! Правильная температура, проветривание и как сказано выше, перебор клубней.
© 2023 "В Станице" жизнь за городом! - "VStanitse.Ru"